Daisypath Anniversary tickers

目前日期文章:200706 (14)

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那是個潔白的室內,我挑桌子後給你挑位子,我已經很習慣讓你先挑位子了,我喜歡那個會轉來轉去的椅子,因為部分的我本來就是活潑得緊 ,坐在這樣的椅子上才可以動來動去,這個座位安排,讓我只看見你,而你可以看到後面很多的座位,我覺得這樣是好玩的,也本來就是我帶你到 REMIX 的用意。 讓你挑位子或許是因為,我希望讓你選你要用什麼角度來看我,就像你在沙發上講的,你很想進入我的世界,但是你想要用自己的方式,這幾年幾乎每一次,我讓你挑位子也差不多是這個原因。 說我挑中你想吃的東西,我很開心。 這餐飯我只記得我吃很久,煮熟的鳳梨在你訴說小米與他人的事情,似乎也沒那麼難吃了。如果說這當中有什麼我覺得不好的事情,就是那幾隻蒼蠅了,我覺得它們讓我很窘很丟臉,我介紹的餐廳竟然有蒼蠅在擾,讓我很生氣。

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出了捷運,我摸著身邊的草,這時的太陽猛烈得很,我很想跳著閃日陽的,無奈那麼多的人,早知道戴把傘的。 進了百貨公司遮陽,讓你在我的後面跟著,我走得有些快,一樓的專櫃小姐,就是喜歡找像我這樣的人推銷商品,要逃離他們又要拿我喜歡的廣告傳單,這需要很利落的腳步了。記得你喜歡看我的背影,此時我們走鬆一些,一方面可以讓我利落的穿梭在商場紛爭中花落不沾身,一方面又可以讓你看著,我想這也是一種我們之間特有的體貼與舒服,我拿完了我所想要的照片,回頭看著你剛好走到我旁邊,那時我有點想給你一個美式的擁抱,好高興老天讓你好了,可以邁開步伐自在走著。 我指著 REMIX白色的拱門,告訴你就快到了,我們就差個紅綠燈而已 ,興沖沖地走到馬路口,卻紅燈了,你笑著說原本要喊住我,不讓我多曬 的,但是你領我去綠蔭下。謝謝你,你真好。

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富都,親切又行遠的名字。

富都大飯店,他是個很久的飯店了,很多人也許也有注意到一個新聞就是,這塊地已經被遠雄買下來,六月之後就要蓋成豪宅。

 

這是我第一個工作的地方,我在這邊的咖啡廳服務了15個月。也是好久以前的事情了啊。

 

進入富都工作是2001年的九月,當年剛畢業,因為某種關係被催促著快點就業,所以沒有辦法繼續唸書下去就跑出來找工作,我最喜歡畫圖了,所以就到處找跟畫圖有關的行業。由於爸爸當年反對我去唸美術,只好走向他推薦的國貿,願意唸國貿也是因為有我喜愛的英文,就這樣唸下去。畢業了終於想說去考著美術科系來繼續唸書吧,基於很多原因沒有辦法繼續唸書(何況是唸美術)、再加上如果要唸美術科系上一個學歷也必須和美術有相關,所以我是滿失望的。

 

出來找工作時想說看看有沒有人想要徵插畫師,結果都一定要美術相關科系畢業,所以我要找跟美術相關的工作又落空了。後來去看跟國貿相關的工作,工作條件中一定要有工作經歷超過一年以上,我這個剛畢業的新鮮人怎麼可能;想來想去,想到自己還滿喜歡泡咖啡的,我也許找一家咖啡廳來工作,至少可以學習怎麼樣泡咖啡,那也很棒啊。

 

於是就在人力網站上面看見富都咖啡廳正在徵人的消息,就去報到了。花了一些功夫,進入富都飯店建立員工資料,必須〸隻手指頭都要印指紋呢,這是讓我進咖啡有點猶豫的,後才來知道以前有前員工縱火過,所以印指紋是變成一個標準程序吧,總之就是進入了富都咖啡廳開始我的服務員生涯。

 

在進去之前,我真的是沒有見過市面的,其實大飯店的咖啡廳,咖啡都是機器煮的,我進去咖啡廳的第一天就有點後悔了,因為我看不到任何一家小咖啡廳裡面有的那些專業的咖啡機。接下來,我面對的是如何舖西餐廳桌面的台布、口布、刀叉湯匙的擺法、倒水、送菜上菜、還有接待客人等等的訓練,我變成了一個西餐廳的服務員,這也是所有國際飯店的西餐廳咖啡廳裡面的服務員必須要接受的訓練。

 

15個月下來,週遭換了很多同事,也許有人認為才工作一年多很短,不過在這邊工作真的是非常的疲憊。我是做早班的,每天早上五點就要醒來,不到六點就要出門坐公車,六點半以前打卡,六點四〸分以前把頭髮梳好、要化好妝(規定至少要化口紅)、制服穿好沓著高跟鞋去準備開餐,七點以前客人就大排長龍等著進咖啡廳隻早餐,然後要一直扮黑臉耐心跟客人說要七點整才開門,然後收早餐券富都的規定又一定要每一位都要簽名(簽名這件事情真的是惹惱過很多客人,回想起來還是會怕怕)

 

咖啡廳服務員有分好幾個工作崗位:

負責餐台的服務員:

 

菜快要沒了要跑廚房跟師父大小聲說東西沒了,要不然菜沒了才跟師父講師父會來不及煮,進去跟師父講會在外面被領班唸死、客人罵死、進去跟廚師師父講也會被師父唸死。

 

然後,咖啡機,我們的咖啡機有卡布奇諾的按鍵,當你早上忙得天昏暗地補菜的時候,還要記得煮過的咖啡粉垃圾是不是太多了,如果太多就沒有辦法煮咖啡、那就要倒掉然後到後面的倉庫去補新的咖啡豆,牛奶已經被用完了,要記得跑到廚房的大冰箱去拿牛奶,要不然客人會讓你發瘋。

餐台上面生菜沙拉沒有了,除果廚房切冷盤的師父沒有空的時候,還要自己衝進廚房的冰箱去找生菜自己拿去廚房的水槽去洗菜撥一撥菜,然後在放到碗裡面給客人。土司沒有了也是要自己衝到廚房的冰箱裡面去拿、偏偏烤土司機速度又很慢才會烤好,總是為讓客人抓狂我們也抓狂。 

神秘的就是客人都很愛吃水果,尤其是西瓜是強項,西瓜總是一下就被喀光了,偏偏娤西瓜的盤子是特別的重,師父銷西瓜的速度也慢吞吞的,總是要跑來跑去讓客人看到有餐台的空位,副理和領班老鷹的眼神就在後頭,又會讓我快點又衝進廚房對師父大吼大叫XD~

廚師也是分好多級的,有冷盤師父、熱鍋師父,還有大師父,從領巾的顏色來區分,通常做熱鍋的師父是不會做冷盤的,所以就算冷盤的師父忙翻天,熱鍋的師父沒有什麼事情,也不會幫忙,如果當天有三四百位客人的早餐,就會急死人。

 

還有最特別的就是粥,亞洲人太愛吃粥了,台灣人不用講,日本客人吃、韓國客人吃、中國客人也吃,雖然有兩個熱鍋,可是粥每天都可以補得不亦樂乎,其實平時服務員是沒有辦法進入廚房的地方,所有的東西都應該要讓師父給服務員這才是基本要求,可是實在是太忙的時候,服務員叫師父叫不動就只好自己去後面舀粥了。天啊粥那個大爐子真的是惡夢,每進去一次就要流大汗一次,雖然平時早餐跑來跑去已經是惡夢,可是真的是惡夢中的惡夢。

 

還有就是補果汁,果汁也是永遠補不完的,我們隨時有一堆果汁的罐子在station裡面待命,隨時果汁快沒有了就會立刻又要倒滿,最討厭的就是番茄汁了,因為它好小罐,每次都要一罐一罐慢慢打開然後倒進去,真是的客人都已經在瞪我了。

 

現場面對客人用餐區:

客人吃飯的時候就要收餐盤,要不然會來不及把髒的餐盤推進去給洗碗阿姨、阿伯洗盤子,就沒有盤子可以補出來放在餐台,客人沒有盤子拿會把你罵死、領班也會罵人、然後匆匆忙忙把餐盤推進去餐盤疊得太高在路上容易出意外,進入廚房濕濕的地板也容易會將餐車弄倒,一次給洗碗的阿姨阿伯太多碗要洗,也會被阿姨阿伯給罵死。

超燙滾水洗盤子還有蒸氣洗餐具,拿出來要馬上用口布擦乾,所以拿到餐台上面的餐具都是熱滾滾的消毒過的,如果沒有即時把餐具擦乾拿出去餐台放,客人又會沒有餐具可以拿,外面的服務員沒有餐具可以setting table,那又會被客人罵死、被領班罵死又被外面的服務員罵死(因為客人會先罵服務員,你的同事又會過來罵你)

 

客人用完餐之後,就要立刻把桌子收乾淨,千萬不要讓客人等,而且依照副理和領班的規定,客人不能自己大搖大擺的進去找位子,一定要有服務員帶位,所以如果你所在的那一區只有你一個服務員,偏偏客人那時候又走你去清桌子又有客人進來的時候,真的會抓狂。

現場又分為前區和後區,前區主要是接待客人進來,然後是禁菸區,後區是接受前區服務員引領過去的客人,然後是吸煙區。您可以伊邊引領客人走進去一邊介紹餐台的菜色,我記得以前已經要忙翻天前面根本就已經無厘頭了還要帶客人進去,如果萬一那個時候前區就只有我一個人,我又要帶客人進去後面的吸煙區,不知道為何好死不死總是可以回到前區的時候遇到董事長還是餐飲部的經理或者是副理走過來,又開始罵死我,為何前面沒有人顧,有客人進來怎麼辦等等等等,就是有苦說不出。

我總是站前區的,不知道為何副理喜歡我站在前面,其實站在後區的確是稍稍微比較輕鬆的,只需要帶位還有收盤子清桌子就可以了,不用擔心忽然出現什麼人,因為飯店的董事長永遠都只做在前面,我們上菜要非常的中規中矩,也不是只有董事長,就是任何的上菜,做事都要很小心。我們任何交談的動作都在阿公的眼裡(我們都叫董事長叫阿公)。然後開會的時候阿公都會跟餐飲部的經理講,經理就會跟我們副理講,阿那我們又會遭殃了。

 

上菜一定要把富都的mark朝上面對客人,然後端東西手要放在什麼地方放,排盤要長什麼樣子,如果有什麼很特別特殊要求,紅茶想要配檸檬汁,檸檬汁要放在杯盤的哪一邊,如果董事長夫人來,那她又喜歡蜂蜜,那麼要把蜂蜜放在哪個地方,角度要怎麼樣,都要非常的要求細節。我們總是會戰戰兢兢,總之阿公來了,就是要束緊神經。如果是大小姐來了要放代糖,代糖糖包要放在咖啡杯的哪一邊要怎麼遞上去也有規定。

如果阿公有客人,如果一次來個超過八位〸位,怎麼上菜菜又很重,那就考驗服務員的技巧了,怎樣才不會擋住客人之間的空間,怎樣又不會讓自己重心不穩,怎樣又可以保持良好的形象等等,還要笑容的面對所有的客人,真的是當年惡夢中的惡夢,真的是樂在其中也苦在其中。

 

當然也有面對很多外國客人的機會,特別是七月的展覽還有〸月的國慶,客人總是多到不行,奇怪的客人、外國客人全部都有。

 

還不錯,我也練就了一些記憶常客的飲食習慣拉,喜歡喝的飲料拉,等等的,在那邊工作了六個月後,阿公還有阿公的客人看到我熟悉了也會微笑了,有時候上菜過去阿公也會問我說做得習不習慣。

 

老實說,當我進來第一天發現這個咖啡廳沒有我想要學習如何泡咖啡的咖啡機,我就很想走了,竟然就這樣做了下去,做了好多以前完全無法想像的事情,認識好多共患難的同事,還有好棒的紐約音樂教授、一個在賣地震預測器的荷蘭帥哥、很喜歡跟董事長吃一樣東西的謝先生、還有很多立委拉、國民黨大老拉、還有很多董事長軍校的同袍拉、早晚班的主廚拉、董事長的孫子拉、董事長的孩子拉、還有很多依靠關係趾高氣揚的人拉;忽然覺得,可以在這邊工作挑戰自己的極限,也是滿酷的。

 

在這邊加班是家常便飯,如果有公司行號要來這邊辦活動,還要排桌子、這份工作也讓我學習到非常多的開會桌形、memo紙拉、筆拉、還有架子拉、投影螢幕要怎麼排拉、客人忽然有額外的要求要怎麼樣危機處理拉。要怎麼別桌裙拉、擺花啊、等等等。如果有人要西式結婚,要怎麼樣排桌子,去幫忙新郎新娘、還有幫忙客人,紅酒杯白酒杯、香檳,圈叉點星不勝枚舉。想到這邊我又頭痛了。

 

在這邊讓我有兩個農曆過年沒辦法吃年夜飯、兩個聖誕節沒有辦法過聖誕節、兩個跨年沒有辦法跨年,都是在瘋狂的陣仗裡面度過。每天每天都是在跟客人還有廚房內場衝鋒陷陣,遇到客人的好臉色壞臉色全部都要往肚子裡面吞。其實發生了百八樣一堆事情,每天事情都是case by case很不一樣的,我就不細說了。不過憑我的記憶力也許以後可以寫一本服務員的小說之類的,挖哈。

 

做了一年多,我毅然決然決定,我該離開了。因為我該學在這個飯店學習得東西都學到了,而且這邊沒有辦法讓我學習到煮咖啡。我希望我的事業會有一番光景,不能以這個為出發點,不過這裡是磨練我耐力和抗壓性的好地方。於是就找到了現在這個工作,終於在富都飯店工作了15個月整,離開了。

 

今年年初得知富都要關的消息,讓我有一點難過,雖然200212月離開到現在,我還是一兩個月就會回去一次吃一吃東西,看看大家,可是要關了內心還是有些惆悵。離開這段時間,還遇到了董事長夫人過世,我一想到就很難過,以前阿嬤對我很好的,也會問我會不會很辛苦。我得知有設個靈堂可以回來弔唁,就利用放假的時間回富都去看阿嬤最後一次,後來又過了一年,得知阿公已經失去了很多記憶,現在已經不像以前那樣子了,現在像個樂天的小孩子,讓我也很驚訝,也很難過。

 

這次聯絡了以前幾個很好的同事一起回去富都,看最後一眼,然後如果有可能我也想要看看董事長。

 

回去了覺得內心真的是百感焦急,我們幾個同事細數著以前曾經發生過的點點滴滴,還又苦中作樂的一些事情,現在大家都在不同的工作崗位了,可是回想起這一段,還是很開心的說著。這也是應該是我這輩子連續15個月天天早上五點起床吧。可能要等我老了才會有辦法天天五點鐘起床(感謝阿丹也一起調整時間天天五點叫我起床)

 

雖然,這份工作沒有讓我學習到怎麼泡一杯好咖啡,可是,它卻讓我學習到了遠比泡好咖啡更重要的事情。這裡的菜並不是很頂級的菜,可是卻讓我學習到人生的苦樂冷暖。所以,工作之後,我不管去哪裡,服務我的人就算有不良的臉色,我都可以理解,因為我知道每一位服務員都有很辛苦、還有我們作為客人無法理解的地方,所以,加油,所有的服務人員。你們真的很辛苦。

所以,我真的很喜歡去泡咖啡店,比以前更喜歡去了。任何的咖啡店不管好喝的還是不好喝的,只要乾淨、整齊,服務員願意跟我聊天打招呼,我都很感動、感念,因為這些服務員都做得比我好。

 

謝謝你,富都飯店。謝謝您,徐亨董事長,這輩子有機會端菜給您,是我莫大的榮幸。

 

 

 

 

 

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在國父紀念館站到市政府站中間,有很多的座位,我有點想拉著你隨我一同坐下來,不過我打消了念頭。

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台北海洋館到今年九月就會停止營業。不知道是不是因為東森王家風暴的關係,總之,我和大姊星期天吃完早餐經過的時候看到這個即將歇業的牌子,我提議要不要進去看,大姊說啊說進去就進去啊,我說是啊,大姊就說那好吧,下午去好了。

於是,我們看好了餵食秀的時間,我們打算看鯊魚的投餌餵食,那是傍晚的五點,就去了。 

 

我們是白天去的,成人票價依舊是480,有些人認為票價很貴,不過,其實仔細的爲台北海洋館考慮一下,其實票價算是便宜了,因為第一點,台北市的租金非常的昂貴,在這邊蓋開海洋館不知道一個月不知道花了多少錢,一定是很多的第二點,如果有養過魚的人(我說的不是那種拿一個玻璃小盆子裝魚進去那種門外漢的養魚,我是說真正專業養魚的),就知道,養魚也許是養動物的族群裡面最貴的,缸子沙子種很多水草不花上萬用說,過濾器濾心更換花錢到你會昏倒,注意水性的酸鹼值讓你昏倒,清魚缸讓你昏倒,每個月花的水費電費讓你昏倒....第三點,這邊是養海水魚,那花費是養淡水魚的好幾倍,她們不是種水草,而是珊瑚山葵假山島,養的不是普通的海水魚還是鯊魚章魚海鰻等等,其實巨大的耗損還有花費其實是我們這些門外漢無法想像的,請相信,480圓算是便宜了...

 

這是我第二還是第三次去台北海洋館,因為大姊從來沒去過,想說陪大姊去也好拉,要不然身為士林人沒去過海洋館... ...嗯也還好啦,所以就讓大姊去看看晃一下囉,第一個柱子當然就是食人魚囉,以下照片裡面有手作為比例尺的都是我大姊的手拉~~

小水母~!

 

哈拉猛男秀1裡面最有名的那隻~!!

魚一直跑來跑去實在是很不好拍....

鯊魚池,主要是拍池底那位,一直都不太移動的,好幾年前他就一直在那不太喜歡動了...應該是習性使然~!

饅頭蟹~! 很可愛吧~~ 好想摸摸看喔~! 很可愛的小蟹蟹~!!

這個魚身上很多突起的利角...不過我忘記名字了...

 

奇怪的魚類三隻.....都不太移動耶....

超級大的大蝦蝦....(真沒誠意...人家明明有名字的...)

睡著的章魚....很可惜看不見他在吃飯的樣子...睡著的章魚眼睛閉起來也很可愛~!

鸚鵡螺...鸚鵡螺號很有名...不過鸚鵡螺看起來還好~!

再來是很可愛很害羞的小丑魚...一直躲在海葵裡面...

 

這個缸子好像就是為了"海底總動員"而設的

然後..鯊魚投餌餵食秀就開始了....可惡我旁邊有一個兩三歲的小孩一直要爬上去看一直踩我的大腿...媽媽也不管教一下...想到就生氣....要是我這麼頑皮...我媽當場就把我扒下去了....還輪得到別人白眼喔....真是沒家教的小孩....媽媽也很沒品!!



 

再來到了三樓..有觸摸區(不過有一大堆牌子要你不要觸摸...,總之看看就好了,這是大姊很愛的大烏龜)

還有超級可愛的海星~!

然後又進入了室內...這是介紹鯊魚長大的過程,可以看見剛剛出生的小鯊魚,跟卵黏在一起,借由卵的營養存活~! 小鯊魚小時後多可愛啊,長大就很恐怖了~!

可愛的小蝦蝦!!

恐怖的魚,一直堆疊在一起我忘記這是什麼魚了 (又是很沒有誠意的介紹,因為館內太暗,它們又動得太厲害館內又不得開閃光燈,實在是沒辦法拍清楚)

再來是豬鼻魟魚(真慘我又來了...又不太確定這隻的名字....對不起啊....)我錄了一小小段他的游泳英姿:

 

這是很有名的冰海精靈喔,小小的好可愛喔~!!

 

 最後這就是海底隧道了!! 去過了兩三次,會有印象的,台北海洋館,掰掰囉~!

----- 額外加映,昨天傍晚有去台北市天母的大葉高島屋地下美食街吃飯,剛好也有看到B1的海水魚餵食秀,忽然覺得大葉高島屋好看多了,可能是因為有美女餵食,看起來比較優雅吧,而且有放音樂,覺得這樣比較會包裝啊...------

以下是大葉高島屋的餵食秀畫面節錄 :

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其實,我對於台北市一直沒辦法經營好台北海洋館,內心是充滿遺憾的,因為,東京,名古屋這樣子的城市,就有很多很棒的海洋館,今天我們單純以經營海洋館這件事情來看好了,我們在選擇地點還有內容物上面都不夠大器,所以讓人沒有那種心意去掏錢出來觀賞,又覺得太貴,可是我們到東京到名古屋看她們的海洋館,其實票價還比較貴,可是我們依舊支付得甘之如飴,如果還有人或者是企業願意來開設海洋館,希望她們能夠到日本好好學習,那才是讓人很歡樂的一種海洋館,而且具備著大都市裡面的一種驕傲心情吧....,我們常常事情都做一半,要做都不做徹底一點,才會讓人難過吧....

有點言不及義...,總之,如果對於台北海洋館還有興趣想要趁著她們歇業前去看看,這是你們可以去的時候了,我想,暑假的夜間會比較便宜,可以先打聽看看囉 ~~~

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站在車箱中,我靠近著你,聽你說話,看見你時,也是想念著你的。我想起了那幽悠水面,飄搖飄搖的,跟你的樣子混合在一起,我喜歡聽你言語,你覺得跟我講話真好時,我很滿足的。我不太會辨認什麼叫做隱瞞的表情,我也不太能理解什麼叫做欺騙的表情,但是你的表情是很切實的,很寧靜的,就像吸了一口氣,順過了全身上下的因子,沒有遺漏而完整的吐露出來,沒半點假昧,我看著遠方,也深深吸了口氣。

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離去前,我走到那兩張海報面前,左走右瞧的又看了一次,跟你分享著看的心情,才知道你根本不曉得它是會變化的,啊…你的觀察力都集中在別的地方去了,怎麼可以不觀察到這張神奇的海報呢,於是我大力的要你好好的看一遍。這海報很像你告訴我的,以不同的角度看有不同的形象,但是本質上還是同一個人,你懂我在講什麼的,因此我也是很喜歡這個海報所賦予的涵義。
電影結束也中午了,我打了打主意,決定帶你去 REMIX吃飯,去 in house 更好,但是中午而言他室內裝潢並不自在,我們的穿著也不是很合宜,進in house ,大多就是要穿著像我們在REMIX中所看到的那些女孩子的穿著打扮。這個世界是顛倒的,其實餐廳的美是要讓人 進去感到舒服,但是不知何時,人會要讓自己拘束起來迎合著餐廳的美,我不太願意在這平靜的約會裡搞這個調子,所以選個自在隨意又可以取悅五官的地方就好。

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桃麗絲複合式餐飲

地址 : 台北市士林區通河街163號   電話 : (02) 2886-8660  傳真 : (02) 2886-8664

桃麗絲,就是城邦的的桃麗絲沒錯,橋了很久的時間,終於有這個緣分可以來這裡用餐了,原本之前到劍潭山爬山時,想說下山可以剛好到通河街去吃個早餐,結果經過時才發現原來是11點開門,之後過了好幾個月,終於成行~!上週末網路訂位,挖哈,星期一公休,所以星期二晚上去。

 走進通河街,通河街相當的熱鬧,走走走走到經過小歇之後,

桃麗絲就映入眼簾 :

這條街民風滿淳樸的,我覺得我手上拿一台相機很突兀,附近的人都看我這小姐是幹麻,幹麻要拿相機說,所以我是很低調的拍攝

看到營業中這個牌子,內心真的是滿滿的感動,今天終於可以進去吃拉,門口有一個很漂亮的藝術品,我也有把它拍下來,

還好門口有個照片排滿的屏風遮住,要不然我在門口拍來拍去應該會被客人懷疑在幹麻吧,一進門,小姐就問我是幾位,我說一位,她就安排我坐在屏風正後方,原本我是要做面對牆壁,不過後來想想,我靠著牆坐,這樣子才能看清楚整個餐廳啊,我隔壁坐著一位阿公,她們是一家人吧,正在聊天,阿公已經吃飽了,看我鑽過去坐在他旁邊好像有點緊張,可能想我應該是坐外面才是吧~!

一坐下來,老闆就送水還有菜單來了,然後,微笑的說 : 提早來了齁...,阿!!,是拉,我原本訂七點鐘的,可是想說早來一點好了,阿勒,竟然一下就被認出來了,也沒有問我是不是michico,原來我這麼容易就可以被認出來了~~ 不過這是我第一次看到老闆,老闆看我手上拿相機,怕光源不夠,還幫我開我後面的燈,讓我可以拍得很盡興~!

好,菜單上來了 :

之前看到好像是奇摩還是哪裡,有人推薦泰式咖哩海鮮鍋還有義大利麵的,我就想這是怎麼樣的一家店料理這麼包羅萬象,看到了菜單原來是這麼一回事,隔壁阿公那桌就有點一個火鍋類的,嗯嗯,很棒,不過我週一到週五沒辦法吃太多,不過我想吃很多耶,一看到菜單,排骨飯雞腿飯鮭魚飯都想試試看,後來想想,還是來份今日特餐好了,雞肉和燉牛肉又猶疑了一會兒,因為雖然我超愛雞肉我不敢吃太辣的,後來想想考慮了老半天,來試試看辣的好了,就點了辣炒檸檬雞丁,加20圓會有一個熱的卡布,小姐還有問我要不要加40圓會有蛋糕,噢,對不起今天沒辦法吃那麼多,所以就只有加20圓咖啡的部分了

於是,我就拿出我的雜誌還有相機,邊看邊想到就開始拍攝,

(櫃檯那位是老闆...太遠了吼)

怎麼樣 ? 一整個就是舒適吧!!

下面這張是從裡面拍出去看門口 :

我注意到桌上擺餐巾紙的架子是上面有下午茶的推薦,推薦上面還有畫插圖,非常可愛而吸引我  :

沒有多久,小姐幫我舖桌墊紙,然後我的辣炒雞丁就來了,辣炒雞丁是老闆娘送過來的,還說小心燙喔,令我感到很窩心,準備要吃了,真是令人振奮緊張的時刻

先說排盤吧,這是我非常喜歡的排列方式,右撇子的我喜歡裝飯的大盤子擺在托盤的右下角,這是比較方便我進食的,小菜湯碗擺的位置也是我平時用餐取菜使用的角度,在排盤上我給很高的評價,非常好,因為通常我到簡餐店送上餐點,我都會要重新改變我取東西的角度,手的袖子抬起來等高度都要在取菜的時候多想一點,可是這個排盤對我來說是最方便的,我也不需要去額外轉動身體怎樣的,讓我一看就開心了 ~!

這個很類似茶碗蒸的小菜我記得老闆娘有告訴我是什麼,可是我現在完全想不起來,天啊,記憶力嚴重退化,

即便忘記名稱,可是這份甘甜的口感卻讓我沒有忘記,這個很好吃~!

這個豆乾呢,總是我品評比較嚴格的項目,為什麼呢,因為實在是太多滷味店還有自助餐店把這個豆乾弄得很油很鹹膩,我每次都要浸泡在湯裡面稀釋那份鹹味和油花,結果我很小心翼翼的吃下去 ... ... ... 不油,很清爽的酸味輔助,還有很棒的香菜味道(香菜排毒喔~ 讚~~),還有基底的淡鹹,這個豆乾真的是很棒,雖然只是小菜之一,可是畫龍點睛~!

這個菜也不是一般自助餐店變黃色已經癟癟的菜,不,吃下去很清脆,而且很甘甜多汁,我吃下去的時候,是熱的,不是那種擺很久有人點菜才擺上去的,這是剛剛炒好的菜,哇,真的是讓我相當的感動~!

接下來我要狂力推薦這個辣炒雞丁了,這是有點泰式的酸辣感覺,重點是,雞肉非常的軟嫩,可是表皮又很棒,辣喔,可是是會提味的,會讓你一口接著一口的那種辣,辣是在喉嚨底部的感覺,可是舌尖的部分還留著酸甜的口感,真的是很不錯,我完全沒有猶豫,就全部吃掉了,讓我非常推崇,老闆娘手藝真的是相當得好哇~!

湯呢,是肉羹排骨蘿蔔香菇湯,名稱好像有點長對不起,總之我是把我看見的料全部寫下去,我本身是不太敢吃肉羹的,可是這個肉羹沒有我怕的味道,還滿好吃的脆脆彈牙的,整個湯頭也是甘甜型,吃下去就覺得會暖活身體的,白蘿蔔切片含下去,就會漸漸化開,整碗也是一下子就吃光了~~

吃光光的照片 :

很滿足,很飽,

才覺得好飽喔,老闆端過來一杯果汁,說是請的,哇...感動啊.....

超棒的柳丁汁.....好甘甜啊~~~~ 怎麼今天吃到的東西都這麼的甘甜....這裡真是美麗的國度說.....

隔壁的客人都離開了,八點差不多到了,社區的居民也都移回家看電視,我終於可以比較大方的把相機拿出來拍攝店內的風景 :

我在用餐的途中,的確有很多家長還有小朋友進來,可以看見整個佈置相當的溫馨,預防小朋友亂衝撞會受傷,左邊的櫃檯,還有做沙發布的防撞設計,小地方都可以看見老闆和老闆娘的愛心,左前方有書櫃,書櫃右邊可以看見門裡面有人,那是個包廂,座位底部有吊個聖誕襪,後面就是洗手間,洗手間我沒有拍攝在這裡用文字說明,桃麗絲的洗手間不是那種小氣型的洗手間,而是有兩間洗手間還有一個小便斗,洗手間裡面還有免費提供的女性衛生用品,真的是設想周到,洗手台的布置也非常南歐風,讓人看見就不自覺很愉悅~!

愛心果汁也喝完了...我還有一杯熱卡布........今天肚子真是霹靂無敵飽啊....

老闆收果汁杯的時候問我可不可以上咖啡了,我說當然好哇,老闆真的是很和氣而且非常娟瘦的人~!

哇....這個奶泡花的花紋是我第一次看見的,通常都是對稱型的奶泡花,結果這個不是,而且這種奶泡花是一氣呵成型的,不自覺對老闆讚嘆這個花真美,老闆說他去學這個花學了四年啊....真是太有榮幸了~!

因為太美了,加上了放大鏡鏡頭,再來一張特寫 :

真是太美了~!

老闆很細心跟我說這個喝了晚上比較不會睡不著,因為他弄得淡了些,喝下去很香醇,重點是這個咖啡有一種很迷人的餘味,不是可可也不是什麼別的,就是這個咖啡特殊的味道,非常得迷人,桃麗絲的招牌有特別說這裡的咖啡是用 : Musetti的,誠品咖啡也使用這個品牌,老實說我還沒有去過誠品咖啡喝過熱咖啡,後來搬家後也沒有去喝過了,所以對我來說這款咖啡真的是全新的體驗,真的是非常棒~!

我跟老闆說我喝咖啡不會睡不著,喝多少都沒有關係,老闆就詢問我的星座,說我的星座的女生是比較可以喝咖啡的,等等等越聊越多,開始了我的占星單元了~!以往在桃麗絲的部落格上看到占星,今天,非常真實的發生在我的生命裡面,說了很多讓我很開心而且很重要的話,讓我的咖啡配的精神食糧真的是相當的豐盛~! 老闆還有說一路開店過來的歷程還有中間一些轉型的過程,讓我真的又在一次佩服開店的勇氣還有精力~!

跟老闆聊了很久才知道員工大家都還沒吃晚餐....阿真是對不起跟我聊天讓老闆餓肚子了...

這張是我們常在桃麗斯部落格上面看到的畫 :

真的是很溫馨的小店,重點是咖啡真的很好喝,我實在是很喜歡喝咖啡,如果要看更多的照片可以到桃麗絲的部落格相簿觀賞,重點是有機會可以到這邊坐下來,好好的感受一下這裡的溫馨,這裡有安靜的座位,也有歡樂聊天的座位,乾淨而且溫馨,會讓人覺得很幸福~!

老闆真的是很強的占星家,老闆娘親切充滿笑容,而且廚藝高超~! 大家下次到士林時,想要聊天,想要看書,想要有個小天地,歡迎到桃麗絲坐坐,這次終於成行,讓我心滿意足~! 離開的時候桃麗絲老闆和老闆娘一起出來跟我聊天說話,說一些部落格的內容,我覺得可以認識開店的網友真的好棒喔~! 網路的生活中多了實際的親近感覺,真的是很棒,老闆還特別說,說的占星不能當宿命論,都可以改的,我聽了就覺得很感動,的確,任何算命或是占星結果,都是可以改的,要靠自己,如果改好了,那就代表是好運,如果認定了就不改了任由發生,那真的就是命了,所謂命運命運掌握在自己手中,就是這麼一回事,總之,這位老闆,是很好的占星師,他讓人有正向的態度去掌握自己的命運~!

從劍潭站走到桃麗絲約254公尺...很快的喔~! 大家有空要去喔~!

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我們走到了三樓,我不知道上面有座位,所以我在樓梯口停頓了一下 ,你伸出手意識要我上來,我發現了這是我今天預期的樣子,就是你在樓 上我的臉迎向你,所以我開心的走上去了,我選了張桌子,那才是我從早 上醒來後,第一次坐下來。
我們聊了一下天,在消弭一些暑氣後,才開始沉澱下來,才開始在你的眼中,找 到一點和你內心深處有關的樣子,看見了,你戴淡淡紫色的隱形眼鏡。
然後...時間到了,我們看電影時間到了。
還是由我保留票根吧,就跟先前一樣湊成一對。
看到這沒有冷場的電影,看到了我最喜歡的演員,謝謝你讓我在閉幕時坐在椅子 上冷靜一下,我的心是很激動的。

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Computex是一年一度台灣最大的電腦展了,甚至,它是全球第二大的電腦應用展覽,只比德國的CeBIT小而已,所以,每年六月的時候,這個展覽吸引了全球各地的買家過來...也聚集了很多賣家在這邊發表更新的產品以及技術...

但是,每年這個時候,台灣總是下雨下到不行,而我,這三四年來每年都要去看展覽看我們公司競爭對手的產品還有要找一些合作零件廠商的資料,為了這種天氣總是會相當痛苦,下面這張小圖是我2005年去參加Computex的時候畫的,當時已經充滿了無奈....

所以...

自從那次之後,我不是穿溯溪鞋去看展覽就是穿涼鞋去,要不然,真的是走得又長又痛苦,再加上,從去年開始,國際會議中心變成第四館,總共有四個大館所有的攤位都要看,如果沒有好走一點的鞋子,我一定會陣亡的....

so....Computex,我又來了....,連續逛這些年,我現在看這種展覽已經很有技巧不會迷路了,只希望我的腳力可以再更好一點....

2008年的Computex是從六月三號開始....不知道2009年主辦單位可不可以考慮提前或是研後一點時間,要不然每年外國人來一次,都會遇到大雨,印象好像也不會留得太好吧....

每年的Computex,真是看展覽和參展的人的惡夢啊.....

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愛摩兒菓子工房  / 愛摩兒戚風蛋糕 0939-088-884

商家地址 108台北市萬華區開封街2段6號6樓
今天是我兩個很好的朋友的生日,先前,我姊姊買了五月份的TaipeiWalker,看到了第100頁上面介紹宅配的美味,看見了愛摩兒菓子工房,告訴我說,她們公司之前辦活動,有訂好幾次這家蛋糕,吃起很不錯,跟我說下次可以試試看,我就說好,後來,六月六號之前想到要給我這兩個好友驚喜,因此下了兩張訂單給愛摩兒菓子工房,希望可以分別給這兩個朋友。


訂購單傳過去不到〸分鐘之內(6/1,我是先到提款機轉帳然後傳真訂單還有匯款證明),老闆就打電話來跟我確認,仔細的詢問我怎麼知道愛摩兒的消息,然後請我有機會可以到奇摩生活裡面她們那邊寫下我怎麼知道愛摩兒的,還很客氣的告訴我,就是寫實話就好了,他們不用寫誇張的,他們就是靠著網路的口碑,得到了生意,希望可以麻煩我們也寫一些,幫他們等等的,老闆說得很客氣,聽得很舒服,一開始的第一印象,就打了很不錯的分數。


他跟我說,一定會準時把蛋糕送過去,我說好,太感謝了,其中一個也是送到台北市,另一個是送到新竹湖口,然後,我就很開心的期待,後來忽然想到,我那個要送到台北市的訂單,我朋友總是會在她生日那天請假耶,因此晚上又打電話給老闆說那張送到台北市的要提前一天,老闆說沒問題。


終於,六月五號到了,我的朋友收到了蛋糕,聽說引起了不小的騷動,然後,很快的就分完了,我訂白蘭地摩卡口味給她,也有請她在奇摩生活上面寫評價,她寫說 : 我是吃白蘭地摩卡的,很好吃,很鬆軟!
老闆的服務也很好喔!
很值得推薦!



然後六月五號晚上,老闆打電話給我我才知道,我這個朋友在吃完過後不到一個小時,又訂了兩個蛋糕,因為她還要分給其他的朋友還有家人(我給她的已經分光拉),並且也一起報告跟我說,另外一個送到新竹湖口的也已經寄宅配出去了,明天我湖口的朋友也可以收到蛋糕,讓我聽了很感動,一直說謝謝~!老闆還很客氣的說,其實是他要跟我說謝謝才是,因為立刻就散佈出又有兩張蛋糕的訂單,不過老闆,這是因為你們的手藝好哇~!


老闆在我6/1下訂單時,說要請我吃一個蛋糕說謝謝,那時我說沒有關係不用了,就在跟我報告說湖口的訂單也宅配出去後,他又說說了一次要請我蛋糕的事情,說是她們研發準備要上市的口味,是巧克力起司的,他跟我說之前也有顧客吃,說有點甜,現在她們把甜度又調淡了,要我品嚐看看,我聽了真的很感動,我說好我明天會請我同是一起吃,一起品評看看!! 老闆說六月六號她們剛好有一張單子要到天母,會一起順道送過來(我的公司在士林)


所以,我也開始期待我的蛋糕了~!


今天,我那個又加訂兩張訂單的朋友收到蛋糕了,她是訂伯爵紅茶口味的蛋糕,我詢問我同學說好不好吃,她回答 :


然後,中午12點55分,我住在湖口的朋友蛋糕也收到了,我也有問好不好吃,因為這個傢伙不喜歡吃甜食,所以我訂愛達姆乳酪戚風蛋糕,是微鹹的,雖然是鹹的還是有點擔心這個傢伙不喜歡吃甜點會不會不喜歡吃這個,畢竟壽星最大,所以我也有詢問他好不好吃,他回答 :

因此~! 都圓滿成功!!!就在我很開心的時候,辦公室大門電鈴響了,是愛摩兒的老闆,他親自送蛋糕來,哇,真是超感動的,我說我會立刻請同事吃看看,這個是還沒有上市的口味~! 定價將會是NT$350/個。

來了,我的蛋糕 :

這個外盒看起來就好可愛喔,讓人覺得很貼心,

請大家原諒我凌亂的辦公桌,我有些地方已經用Photoshop清掉了,不過我一摸這個蛋糕是冰的,就希望快快拍完,也沒有把桌面清乾淨,

我的同事知道有蛋糕可以吃都很驚訝,因為不是我生日,因此遇到每個人就解釋一次,解釋到給老闆娘聽總共解釋了四次,總之請大家吃看看品嚐這個新的口味,然後等到老闆之後可以詢問我意見的時候我會總和大家的看法和感想給老闆知道~!

我覺得老闆在推出新口味之前,這麼仔細的聽大家的意見也很難得,真的是做很縝密的判斷把口味調到最好才上市,真的是相當用心的老闆~!

吃下去後,我只能說,這真的是相當相當紮實的蛋糕

吃一口我就飽了~!

這個味道跟大理石起司蛋糕有一點像,但是,口感更為綿密,不甜,很順,相當濃郁,原本只看到蛋糕外型說不夠大的同事,一吃就覺得,噢,這樣就夠了,因為真的很紮實,因為吃下去後,好像蛋糕會放大的感覺~!

還有一位同事說,餅皮很不錯,餅皮和內餡的口感很類似,如果有稍微一點不同多一點層次會更好,但是已經是很好吃的作品~!

哇,真的是令人超級有飽足感的蛋糕,推薦一定要配一杯無糖的伯爵紅茶,當下午茶品嚐才好!!!!

我還留了一塊準備今天晚上下班給我姊姊吃,因為這是她介紹的,她一定也要吃一塊新口味的~!

推薦給大家,愛摩兒菓子工房~! 便宜又好吃,老闆服務態度又好,非常值得您信賴喔~!

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你吃著口香糖,問我要不要,不了,吃口香糖會鍛鍊臉部肌肉與骨骼,女孩子不需要讓臉變得更大吧,近年來我已經鮮少吃口香糖了,都是吃喉糖。
你告訴我外面很熱,我還不太相信,結果那很耀眼的光線就落在我的身上了,我戴起帽子,走著。然後,你開始告訴我你剛剛排隊遇到別人插隊發生了差點與插隊那個人吵架的事情,果然,熱天氣又遇到這樣的事,難怪你的表情不太對勁,這樣簡單的事情也交給我吧,看到我你應該就不會氣了。
到了電影院,我就看到了一個多月前就有人興奮告訴我我一定會喜歡的雷射海報,之前我有在別的戲院看到一張,就已經在那海報前面來回走了好多次,這個電影院一次就放了兩張,讓我看了好開心。

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山水居酒屋 :台北市林森北路145巷24號

電話 : (02) 25316158 <注意,它晚上六點才開始營業,居酒屋嘛...>

知道山水居酒屋,是因為夏天到了,很想要吃涼麵,後來在很多的部落格上面發現,都有張貼非凡電視介紹的涼麵商家,其中一個是山水居酒屋,搜尋了很多部落格,都沒有介紹這家的照片和文字,讓我很想知道這家的涼麵到底是怎麼一回事,所以,就跟我家男孩計畫要去,不過也等了滿久的,終於,等到了這天,我們就去了,進入了林森北路,就看見了這隻貓氣定神閒的看著我們,我們拍了拍他,山水居酒屋就在旁邊,開心,就走進去了~!

靠近的時候以為沒有營業,之前我們有一次打算中午來,後來打聽才知道它晚上才開始營業,我們通常吃料理都會挑中午,為的是讓胃不要有太大的負擔,想說,點涼麵應該是不會有什麼負擔,所以就開心的進去,進去我們是第一個客人,她們也才開始營業而已,之前有聽說老闆娘化妝很濃,但是接待我們的老闆娘是脂粉未施的,她的輪廓很美,有個菩薩般的下巴,就是圓圓的雙下巴前面有個稍微尖圓的下巴,白白的皮膚真的很美,笑容很甜的引領我們入席,還有詢問我們要不要做涼爽一點的位置,於是我們坐在吧台從右邊數過去第三個席次,然後兩本menu就放在我們前面,說先幫我們倒茶,就讓我們自己看菜單了。

咱兩個沒什麼在五木學院(林森北路)打滾的人,來到了居酒屋很能夠體會這種和我們平時不一樣的氣氛,老闆娘手腳溫柔利落,毛豆送上來是招待的,旁邊有兩捲非常冰涼的濕手巾,老闆娘還說可以讓我們放毛豆的外皮等垃圾用的。我一進來就很喜歡這種乾淨的氛圍,冷氣不冷,就是不會讓你流汗,燈光不是很亮,只要看得到菜色很美即可,因為客人是進來休息的,椅子和地板的長度很剛好,不會讓膝蓋還有大腿有負擔,我們前面就是廚房,可是隔牆很高不會雙方打擾彼此。

就在我們瀏覽菜單的時候,老闆娘奉茶來了,我輕啜一口,立刻要我家男孩喝,真的是非常棒的麥茶,齒頰留香,好幸福說~! 我開始有點狐疑這樣子的店怎麼幾乎沒有看到部落客來拍照了,因此,來好好的拍一下吧~!

據說山水居酒屋的老闆跟兄弟象隊有關係,所以,這裡都是隊員的簽名 :

好,來居酒屋,點個很輕的酒精飲料,我家男孩是點梅子沙瓦,我點的是可爾必斯加一點點的酒,老闆娘說她幫我的酒加得少些,好溫柔喔,聽到老闆娘的聲音就覺得很幸福呢~!

好,菜上來了,炸豆腐 :

炸豆腐的麵衣應該是太白粉,因為吃起來後勁像蝦仔煎的的那種黏稠口感,可是神奇的是,一開始咬下去,是酥的! 這該怎麼炸?? 太讓我驚艷了~!!! 何況,這個豆腐已經有泡在醬汁裡面,也應該會軟化外皮了,可是會一開始會有酥的感覺然後是軟稠還有點黏的麵衣,再來裡面是很棒豆腐,哇,很滿意!!!!

原本要點海帶醋,可是海帶沒了,老闆娘問我們要不要換冷筍沙拉,是季節料理,在剛剛的炸豆腐加分之下,sure~!來吧來吧~~

涼筍沙拉來也~!

一咬....多汁...又超甜.....哇嗚......,來啊,敬酒啊,好吃好吃!!

我說這裡真是太令人感動了~!

對了...

為何這次的標題會下 : 豬油矇心呢 ? 這個意思是,我看到了一個菜色我就忘記要叫涼麵了,這是一種比喻,代表看到好吃的就啥都忘記了(這個是我自己的姊妹濤發明的成語拉...),讓我來介紹讓我忘記要點涼麵的好料 : 馬鈴薯烤明太子!

哇...我立刻拿筷子夾起來,咬一小口.....

.....好好吃啊~!

根據我的推測,只是推測,這個應該是馬鈴薯上面有舖奶油還有日式鹹的沙拉醬マヨネーズ(從小到大我最愛吃的那種沙拉醬,可以點進去看),然後把明太子舖在上面再拿進去烤,等到醬料融進馬鈴薯裡面,就是極品~!

マヨネーズ的淡淡香鹹,還有明太子的辣,和馬鈴薯的中和,變成一種完美的極品,讚啊~!

真的超級好吃的,真是很棒的下酒菜啊~!!

再來是我家男孩點的 : 炸蝦天婦羅蕎麥麵!!!!!

哇....,我是沒有問我家男孩麵好不好吃,可是我看他根本沒有停下來過,只有問我蕎麥麵的吃法,我有偷偷吃兩塊天婦羅,好吃!! 完全都不油,很清爽的天婦羅,讓我非常讚賞!!! 而且,炸物吃完後,餐巾紙上幾乎沒有油漬,真的是炸得功夫了得~!

老闆娘上菜的時候,都會跟我們寒喧一下,我想居酒屋的老闆娘大概就是這樣吧,都會跟客人聊聊天,詢問菜色如何,而且不會有任何的壓力,因為餐廳室內不會很亮,老闆娘的表情又很柔和聲音也很穩定,讓人感覺很舒服~!

好了...我的親子丼來了 ~~~~

雞肉是甘甜的,了解什麼是甘甜的雞肉嗎? 而且很嫩呢~! 好好吃,肯定是日本美食節目那種在淺鍋裡面煮好然後淋在飯上面的,蛋當然是半生不熟的喔~! 總之此時我肚子已經好撐了~! (不知道是誰說不要讓胃造成負擔的)可是我還是一口一口吃不停~!

這是親子丼附的湯囉~! 很好喝喔~!是甘味增~!

來看我貪婪的吃相:

全部吃乾抹淨喔.... (哇這個好像喝醉的樣子啊....別這樣這只是梅子沙瓦啊.....)一定是好吃到吃醉了~!

大滿足~!

只剩下一點點吃不完的毛豆~!

嗯,介紹完畢,很推薦大家去試試看,林森北路裡面有很多好吃的居酒屋,這裡大家都知道是臥虎藏龍的,當我們吃完的時候,老闆娘已經化好妝了,餐廳裡面也多了很多的客人,很容易就可以看見老闆娘應付客人的分寸還有拿貼還有應對的樣子,非常的令我敬佩!

五木學院裡面真的是開店的都要很有刷子,我們真的來早了,後來客人進來,老闆娘還有服務員也是有列隊說晚安歡迎光臨的喔~!

老闆娘說希望我們下次繼續光臨,當然好~! 下次我要帶比較喜歡居酒屋氣氛的朋友來~! 多少錢? 嗯,菜單我很大方的全部都照下來了,大家自己惦惦看囉,總之,我和我家男孩吃撐到不行,到了隔天都還是好飽啊~!

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,才出閘門,你就出現了,這個護欄。
你用笑跟我招呼,通常我們約出來見面初見時都是以笑容代替言語的 ,我們不會說嗨,就是給彼此那片很自在的笑容。我脫下帽子看看你,讓光線充足地照到我的視網膜裡,讓我好好的看看你。
你的樣子還好,精神是好的,但是看起來沒有睡得很足夠,剛剛買完電影票的你,從你不愛的 人群中牽扯一陣過來,表情也不是很對,給我的笑容是你覺得該給我自在 的樣子,但是方才你一定發生了什麼事。

我心底笑了笑,嗨,是我呢。

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