Daisypath Anniversary tickers

目前日期文章:201002 (4)

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今年過年從初三開始,就開始下雨。而初三這天,我和我家男孩來到了台南,吃了這個過年最好吃的一餐。在此謝謝好朋友慢慢還有介紹並帶我們、請我們吃這間餐廳的小毅,讓我們吃到非常完美的牛肉餐點。在此推薦給愛吃牛肉的人,來這家店真的回味無窮。連我平時幾乎不碰牛肉的人,都被這家的美味擊沉了。

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完全不油的鹽焗豬心。圖解應該很清楚了都有照步驟拍攝:

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文毅和嘉涵的晚宴是在高雄的大八大飯店,這是個結婚會館。那天真的是好日子,所有的聽都是有新人使用的。

那天也是好日子,高雄非常炎熱,我台北來穿著高領,簡直是穿有夠誇張,哈哈~~

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★★愛心便當 - 春節大應景啊!!!!!!★★

下面壓的是烏龍炒麵,是使用雞肉鮭魚捲蒸出來的湯汁去炒的,炒麵內容是花椰菜還有一點鮭魚片。雞肉捲,已經是熟能生巧了,先煎皮,留下雞油,裡面捲鮭魚片、芥末海苔、還有一點小紅甜椒調色,使用新鮮檸檬汁淋在上面去魚腥味,拿起來上面灑點羅勒葉。
最難的莫過於這個春字,是使用墨魚麵做成的,用簡單的雞油悶煎技巧,將滑溜的麵條固定在平滑的紅甜椒上面,當然我還非常注意筆劃,這個春真的「寫」了很久啊XD~~~ 其餘做鞭炮的紅甜椒都也有用剩餘的雞油拌炒,非常香。一片雞腿肉的雞皮的油就讓我用到底一點都不浪費也不油膩。

雞肉鮭魚捲的鍛面固然美麗,但是這次的『春』真是,很應景啊~!!!腦公看了都不自覺的笑個不停。YES~ 大成功!!!!
(ptt的帳號為:noea、michico)

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雞肉高麗菜捲鮭魚片。


低調說明一下:高麗菜葉先撥下來洗乾淨,然後燙軟;雞腿肉先用檸檬胡椒稍微醃一下,然後不放油煎雞皮不翻面,煎出油之後拿起來,把高麗菜先放在錫箔紙上、再來舖煎好雞皮的雞腿肉然後再高麗菜葉,最後是切薄的鮭魚片,捲起來,放到電鍋蒸,就會非常完美了。

下面的通心粉飾鮭魚塊炒秀珍菇塊扮成的。

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