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目前分類:尖石好友 養殖的鱘龍魚 (6)

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簡單依序介紹:

1.  歐風鱘龍鹹魚派

2.  pizza風味鱘龍魚派

3.  照燒鱘龍魚

4.  南瓜鱘龍魚首湯

還有蒜末蒸蝦以及簡單燙青菜。

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高麗菜捲,又清爽又好吃,非常健康。

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鱘龍魚7吃,倒也不是吃鱘龍魚上癮,只是,他真的好美味~~

關於我可以購得鱘龍魚的原因,我的好朋友在新竹尖石專職飼養,

有在這簡單介紹:http://michico0711.pixnet.net/blog/post/35959473

先前還有自己做過兩次鱘龍魚,第一次 (簡單喝湯) 、第二次 (自己做四吃)。深深喜歡上這個味道~

神奇的是,朋友養的魚完全沒有土味,很神。

他說因為他的魚不是抽地下水養,完全是山泉水飼養,泉水有時候還會夾帶小魚小蝦給魚吃,很天然。也很健康~

現在的魚不是有重金屬就是有環境污染,這種人工控制最乾淨的水來養的,真的很讓人放心。

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鱘龍魚的性味:
甘,
①《本草拾遺》:"甘,平,無毒。"
②《醫林纂要》:"甘,溫。"
歸經
《本草提要》:"入手太陰,厥陰經。" (來源: http://big5.wiki8.com/xunyu_80950/)

我的鱘龍魚是從一個很好的朋友專職在飼養鱘龍魚購得,

鱘龍魚池去年參觀過,有寫在這:尖石山上的 人面蜘蛛、鱘龍魚與貓咪

然後,上一週拿到魚先試做,魚的外型還有殺魚跟燉魚寫在這: 鮮美鱘龍魚試做 - 清燉魚湯
 
今天來分享,鱘龍魚四吃自己做。
 
我不是什麼大廚,也很少下廚,所以這些料理我可以做,你們肯定也可以~
 
 

首先,當然事先擬好菜單:

我打算作輕補藥膳魚頭清炒魚柳揚出鱘龍魚豆腐還有蒜泥魚片

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不知道大家是否有印象,我去年有寫過一篇: 尖石山上的人面蜘蛛、鱘龍魚和貓咪

魚兒,養大了,我聽我朋友說可以跟他買,我好興奮的,

因為鱘龍魚真的很尊貴~ 前幾天喝喜酒,餐宴上面有,就覺得肉質很特別,

後來才知道,喜宴上面吃的魚,根本烹調得不夠好。

我問了問朋友,特別去跟他買了兩條鱘魚,

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