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高麗菜捲,又清爽又好吃,非常健康。
許多高麗菜捲裡面都會包絞肉,我在這裡介紹包魚肉條。
首先,拿切1/4的高麗菜,煮滾一鍋水,小心拿高麗菜下去浸在熱水中泡軟。
從外側泡,就是軟化大片的葉子,會比較好包,要包幾捲就軟化幾片囉,這個很容易的。
然後也軟化幾條青蔥備用。
軟化好的高麗菜葉片,排好備用。
我這邊裡面是包:鱘龍魚柳條、雞腿菇還有豆腐柳條。
然後輕輕的給她包起來。
然後青蔥給它綑住。
再來看一次,排好,包起來,綑住。
很簡單吧~
包一包就變這樣啦~
然後,味霖、米酒、醬油、糖、昆布去煮一鍋清湯湯,將高麗菜捲下去滾8~10分鐘,
撈起來就大功告成了。
就這麼均衡、美味、好吃。
裡面的料隨便大家怎麼修改,就包自己喜歡吃的~
這道料理真的非常均衡而且清爽歐~
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