朱丹翡影 (小芥的食記。山岳。生活。創作)

今年過年從初三開始，就開始下雨。而初三這天，我和我家男孩來到了台南，吃了這個過年最好吃的一餐。在此謝謝好朋友慢慢還有介紹並帶我們、請我們吃這間餐廳的小毅，讓我們吃到非常完美的牛肉餐點。在此推薦給愛吃牛肉的人，來這家店真的回味無窮。連我平時幾乎不碰牛肉的人，都被這家的美味擊沉了。

這裡可以說是在地人才知道的私房餐廳。繞著繞著到了這裡，旁邊有停車場，對開車的人很方便。

下面給您參考所有餐點的價格。

他桌上的佐料中間粉紅色的竟然是米酒，這是我這個台北人平日在餐廳沒看過的。

然後，下面這張，他這邊只營業到下午三點，好吃真的要趁早!!

等不及了!!!

第一個上來的就是牛肉湯，用非常新鮮的牛肉，切好，直接加入清湯就完成，沒有絕對完美的牛肉肉質是無法做出這道美味。

這是牛肉的沾醬。在地吃法是，加米酒在湯裡面，然後夾起牛肉沾醬來吃。

看看這一碗牛肉有多少!!!!!

先吃沒沾醬的薄牛肉，清爽、軟嫩，清香沒有任何腥味。

再吃沾醬的，更嫩，甘甜，幾乎咬個兩下就完全滑入喉嚨了。絕讚!!

我點的牛肉炒飯。

蔥爆牛肉。

My God....蔥爆牛肉好嫩好軟，好吃到不行....

我的牛肉炒飯....聽說在地人有人拿這個當早餐，挖哩，這也未免太奢華了吧..... 結果牛肉比飯粒還軟可是又有一點韌，也是咬兩下就化開了，一下就扒了好幾口。

這是我家男孩點的牛肉燴飯，看他一口接著一口一直說好吃，噢這麼這麼好吃，一下子就也一半不見了。

芥蘭炒牛肉，不只是鮮甜的牛肉，和芥蘭的甘美相互提味，好讚好讚!!

來了重口味的薑絲炒牛肝。薑絲好像不用錢，超軟嫩的牛肝配上重口味的薑絲，這是我第一次吃到的絕妙口感，如果再給我一碗白飯一定可以繼續配得乾乾淨淨。

再來是高麗菜炒牛腩。買尬的，在地人建議一定要用湯匙直接杓高麗菜加上牛腩一起吃，超甜，而且牛腩入口即化。

牛腩到嘴巴裡面真的只要含一含，就整個化掉了，天啊簡直不可思議。

最後是因為小毅跟這家店太熟了，所以，老闆娘還招待了這一盤薑絲涼拌牛腩，可以沾著剛剛的牛肉沾醬吃，微韌、香甜而且筋的部分又入口即化，薑絲鮮翠的多重口感，讓這次的牛肉餐有個完美的結束。

吃個精光，全部碗底朝天。太棒了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

好棒好棒的一餐牛肉體驗。強烈推薦給愛牛肉的您。