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這是一道非常簡單的料理,相信大家要作都不困難的。

紫蘇一直是我妹妹很喜歡的食材,當然是因為他很獨特的香氣。重點是她也是個很不錯的解海鮮毒的食材,所以很多日本料理生魚片旁邊會放個一兩片紫蘇,

與其說一起食用,不如說是順便解海鮮的毒。

材料:豬肉片、培根肉片、紫蘇葉、麵包粉、醬油、砂糖、太白粉。

現在很多日系超商可以買得到紫蘇葉,我是拿自家種的,切得碎碎的,鋪在豬肉上。

可以每一層都豬肉,我想要一點香香的鹹味,所以一層豬肉一層培根這樣擺。

圖示應該滿清楚的(我好像很少拍步驟,這應該是第一次拍步驟的料理XD~) 這豬排總共是五片疊起來的。

然後邊緣給他用刀子剁得泥泥的封住,裹上麵衣下去煎。

這豬排還滿有厚度的,所以不能煎太快就撈起來噢。

起鍋後、濿油,切一切排好。

用醬油、砂糖、水、太白粉,調個不太鹹的甜醬汁淋在上面就完成了。

很簡單吧~

呢~ 維基百科編寫紫蘇的功效:

真的是很棒的好物噢~

也算是小品一盤拉~

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    朱丹翡影 (小芥的食記。山岳。生活。創作)

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